Ingredients per a 4 persones
1 formatge Philadelphia de 200 g
4 ous
150 g de sucre
Una cullerada de cafè d’essència de vainilla
1 cullerada de cafè curulla de maizena
Una mica de farina
Una mica d’oli
Aquest pastís el feia la meva mare els diumenges a la tarda, quan anàvem quasi bé tota la família a berenar-sopar. Me’n he adonat que a la llibreteta que tinc a la cuina, vaig apuntar la recepta tres vegades en ocasions diferents. Totes tres són iguals i he decidit tornar a fer-la i posar-la aquí. És un pastís molt senzill de fer i queda molt bo.
1 formatge Philadelphia de 200 g
4 ous
150 g de sucre
Una cullerada de cafè d’essència de vainilla
1 cullerada de cafè curulla de maizena
Una mica de farina
Una mica d’oli
Posar tots els ingredients al braç elèctric i barrejar-ho bé. Posar-ho en un recipient per anar al forn. Si és de vidre, cal posar-hi una mica d’oli i després farina per tal de que no s’enganxi.
Coure’l a 170ºC durant 35 min. Comprovar si està ben cuit pel mig amb un escuradents. Si surt ben sec vol dir que està ben cuit. Si surt humit, cal coure’l una estoneta més.
Deixar-lo refredar. Veureu que es desinfla una mica però és normal. Es pot servir tal qual o bé donar-li la volta posant-lo en una altra plata. Així es veu més el color que agafa per baix. El podeu adornar amb gerds.
