Ingredients per a 2 persones
-
50 ml de llet
Un ou
Una cullerada sopera de sucre
1 culleradeta de cafè de maizena
50 g de nous
1 cullerada de sucre caramel·litzat
-
Quan jo era joveneta, la meva tieta, la Nuri, feia uns flams molt bons. Sempre en portava un o dos quan hi havia un dinar familiar. Ella els feia de vainilla o amb nous. Els feia grans i els coïa amb l’olla exprés. Jo li vaig demanar la recepta i durant força temps els vaig fer iguals. Ara però, com que som dos a casa he adaptat la recepta –respectant sobre tot les proporcions dels ingredients- per fer un petit flam per dues persones al microones. Costa molt poc fer-la. Aquí la teniu.
-
50 ml de llet
Un ou
Una cullerada sopera de sucre
1 culleradeta de cafè de maizena
50 g de nous
1 cullerada de sucre caramel·litzat
-
Posar tots els ingredients menys el sucre caramel·litzat al pot del braç elèctric i triturar-ho bé. Si no voleu posar-hi nous, les podeu substituir per atmetlles torrades o per una mica d'esència de vainilla o de llimona.
En un bol de vidre petit posar-hi una cullerada gran de sucre caramel·litzat del que ja venen preparat. Escampar-lo amb el dit a la base i pels voltants del bol. Afegir-hi la barreja.
Tapar-ho amb un film de plàstic i coure-ho al microones durant un min i mig. Comprovar que està cuit mirant que la part superior estigui solidificada. Val més coure’l poc temps i si cal, afegir 30 segons que coure’l massa perquè en aquest cas queda massa dur. Deixar-ho refredar a la nevera i posar-lo en un plat per servir-lo.
