Elaboració
Posar un paper de forn en una plata gran.
Posar-hi la meitat de la pasta de full estenent-la una mica per tots costats.
Tallar els llardons en trossets petits i escampar-los per tota la superfície de la pasta de full. Posar-hi un polsim de sal i escampar-hi dues cullerades de sucre per tota la superfície.
Posar a sobre l’altra meitat de la pasta de tal manera que ho tapi tot. Segellar les vores. Si us sobra una mica de pasta, la podeu decorar una mica fent unes tires cargolades allargades i posant-les a sobre.
Batre l’ou i pintar la superfície amb un pinzell. Després, punxar la pasta amb una forquilla per tal de que no s’infli molt.
Escampar dues cullerades de sucre i els pinyons per la superfície.
Coure-la al forn a 180ºC durant 20 min encenent solament la part de baix i posant-la al mig. Després, encendre el gratinador i deixar-la al forn 3 min més.
Al treure-la del forn hi podeu afegir una mica de sucre per sobre.
